קלו דה לון לון דארזאן

תיאור

קלו דה לון הוא יקב בוטיק שהוקם בשנת 2011 על ידי אוליבייה ברנאר ממשפחת דומיין דה שבלייה, בלב אזור סוטרן שבבורדו. בעוד האזור מפורסם בעיקר ביינות הקינוח שלו, היקב מתמחה ביינות לבנים יבשים, מתוך אמונה כי הטרואר של סוטרן מתאים במיוחד ליצירת יינות לבנים מורכבים ואלגנטיים.

כרמי היקב ממוקמים בין שאטו ד'איקאם ושאטו ג'ירו, ונטועים בסמיון וסוביניון בלאן בגפנים בנות כ־30 שנה, בגידול אורגני. הכרמים פרושים על פני שלושה טרוארים מרכזיים – סוטרן, בום וברסאק – המעניקים ליינות שילוב של עומק, רעננות, מינרליות ואלגנטיות.

לון ד'ארז'אן שפירוש שמו "ירח כסף", הוא מיינות הדגל של היקב. הבלנד מורכב מ־70% סמיון ו־30% סוביניון בלאן – הסמיון מעניק גוף, מרקם ועומק, בעוד הסוביניון בלאן מוסיף רעננות, חומציות וארומטיות.

היין מתיישן כ־6 חודשים, כאשר 25% עוברים תסיסה בחביות אלון והיתר במיכלי נירוסטה. באף ניחוחות של אגס, אפרסק, פריחת הדרים, צוף ומינרליות, ובחך שילוב מרשים של עושר וגוף מלא לצד חומציות רעננה וסיומת נקייה ואנרגטית.

יין לבן אלגנטי וגסטרונומי, בעל פוטנציאל יישון של לפחות 5 שנים, המציע ביטוי ייחודי ומרשים לטרואר של סוטרן.